羊排是一道非常美味的菜品，下面是一个简单的羊排烹饪方法：
材料：
- 羊排：根据人数和食欲决定数量
- 盐和黑胡椒粉：适量
- 蒜末：适量
- 牛油：适量
- 新鲜的迷迭香：适量
- 橄榄油：适量
- 罂粟籽：适量（可选）
步骤：
1. 先将羊排取出，用厨房纸巾将其吸干水分，使其更加干燥。
2. 然后，用刀在羊排两面划上几道浅切口，这样能够帮助调味料更好地渗透。
3. 在羊排两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，然后用手腌制片刻，让其吸收调味料的味道。
4. 热锅倒入橄榄油，加入牛油，等待牛油融化和开始冒烟，然后放入羊排。
5. 将羊排的每一面煎至金黄色，约2-3分钟。在翻转羊排之前，可以根据个人口味撒些蒜末和迷迭香在羊排上，锅的温度不宜过高，以免过熟。
6. 翻转羊排，再煎另一面约2-3分钟，使其均匀受热。在羊排煎的过程中，不要过度翻动，避免羊排流失太多的汁液。
7. 煎熟的羊排取出，放在烧菜板上稍稍休息片刻。
8. 可以选择将罂粟籽均匀地洒在羊排上增添口感，也可以根据个人口味不加。
9. 将煎好的羊排切块，摆盘装饰并享用。
这只是一个简单的做法，你也可以根据个人口味加入其他调料来调整味道，例如柠檬汁、大蒜粉等。希望你能享受到美味的羊排！
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